Кулинарная энциклопедия. Том 34. С (Сливки – Сугудай)



В 34 томе: всё о слоёном тесте; секреты идеального стейка; рецепты солянки и салата «Столичный»; что приготовить из спаржи и смородины; история самой известной итальянской пасты; что такое софрито, соютма и спанакопита; какое блюдо на Руси готовили в канун Рождества и многое другое.

Рейтинг:
Добавить в избранные:
Автор:
Категория: Кулинария
Страниц: 153
Скачать Epub файл

1. Кулинарная энциклопедия. Том 34. С (Сливки – Сугудай)
2. Сливки
3. Песочные корзиночки с взбитыми сливками и ягодами
4. Сливовица
5. Сливовый пудинг (плам пудинг)
6. Сливовый соус
7. Сливочное масло
8. Сливочный крем
9. Крем со сливочным сыром
10. Крем со сливочным маслом
11. Сливочный сыр
12. Канапе со сливочным сыром и икрой
13. Рулетики с сёмгой, огурцом и сливочным сыром
14. Слинг
15. Слоёное тесто
16. Слоёные пирожки с лососем, картофелем и укропом
17. Слоёные пирожки с овощной начинкой
18. Слоистые коктейли
19. Коктейль «Российский флаг»
20. Слойка
21. Слойка с джемом
22. Слоппи Джо («Ленивый бургер»)
23. Слоу Фуд (Slow Food)
24. Смаженики
25. Смаженина
26. Смаженина с сельдью
27. Смалец
28. Сметана
29. Сметанник
30. Сметанный крем
31. Шарлотка с вишней и сметанным кремом
32. Сметанный соус
33. Грибы в сметанном соусе
34. Смоква
35. Сливовая смоква
36. Смородина
37. Морс из красной смородины
38. Соус из чёрной смородины
39. Кекс со смородиной, фундуком и орегано
40. Сморчок
41. Паста со сморчками в сметанном соусе
42. Смузи
43. Клубничный смузи с овсянкой
44. Снежок
45. Шоколадный десерт из снежка
46. Снек (снэк)
47. Снеток
48. Соба
49. Ясай соба
50. Сода питьевая
51. Соевый соус
52. Сок
53. Апельсиновое желе
54. Соковарка
55. Соковыжималка
56. Соление
57. Солод
58. Солодка
59. Соложеник
60. Соломка
61. Сладкая колбаска
62. Солонина
63. Соль
64. Солянка
65. Солянка белая
66. Сом
67. Жареный сом с грибами
68. Котлеты из сома
69. Сомелье
70. Сомен
71. Сомен с курицей и овощами
72. Сорбет (сорбе)
73. Клубничный сорбет
74. Сорбет шоколадный
75. Сорго
76. Каша из сорго с тыквой
77. Сосиска
78. Сосиска в тесте
79. Соте
80. Овощное соте
81. Сотейник
82. Сотерн
83. Сото аям
84. Соус
85. «Софи»
86. Софрито
87. Софрито с курицей и картофелем
88. Сочень (сочник)
89. Сочень с творогом
90. Сочиво
91. Соютма
92. Соя
93. Соевая паста
94. Соевый творог
95. Соевое молоко
96. Соевое масло
97. Спагетти
98. Спагетти карбонара
99. Спанакопита
100. Спаржа
101. Омлет со спаржей
102. Крем-суп из спаржи
103. Спас
104. Спекулос
105. Спекуляциус
106. Специи
107. Спиртовка
108. Сплит
109. Спринг-ролл
110. Спринг-роллы с креветками
111. Ссек
112. Ставрида
113. Сэндвич с консервированной ставридой и яйцом
114. Стакан
115. Стаут
116. Стевия
117. Стейк
118. Основные виды стейков
119. Степени прожарки стейка
120. Стейк по-флорентийски
121. «Стеклянная» лапша
122. Стерилизация
123. Стерлядь
124. Стерлядь, запечённая с овощами и рисом
125. Стилтон
126. Стир-фрай
127. Говядина с овощами стир-фрай
128. Стифадо
129. «Столетнее яйцо» («Тысячелетнее яйцо»)
130. Столетник
131. «Столичный» салат
132. «Столичный» салат с курицей
133. Столовое вино
134. Столовые приборы
135. Столовый уксус
136. Стопка
137. Страсбургский пирог
138. Страус
139. Страчателла
140. Стрейнер
141. Строганина
142. Строганов
143. Строганый лёд
144. Стручковая фасоль
145. Стручковый горошек
146. Студень
147. Ступка
148. Стью
149. Субиз
150. Субпродукты
151. Су-вид
152. Сувлаки
153. Сугудай (сагудай)